logo

ACCUEIL / ARTICLES

Comment préserver son équilibre acido-basique?


acido_basique

L'alimentation moderne étant souvent très acidifiante, elle peut être la cause de nombreux troubles. Dès lors, comment peut-on préserver son équilibre acido-basique ? Nous vous expliquons les bons gestes à adopter, les aliments à privilégier et ceux à éviter.


Partager cet article sur les réseaux sociaux :



Quelle alimentation choisir ?

Plusieurs facteurs constituent des causes d'acidification pour l'organisme, parmi eux se trouve le stress, la pollution et l’alimentation. C’est à cette dernière que nous allons nous intéresser.


L’alimentation moderne est globalement très acidifiant, ce qui conduit à une acidification chronique des tissus, que l'on nomme acidose. A long terme, l’acidose favorise de nombreux troubles. Pour se prémunir de ces excès d’acidité, il devient important d’opter pour une alimentation riche en minéraux alcalinisants.



Les aliments à favoriser

Ces aliments sont riches en minéraux, ils sont dits alcalinisants ou basifiants . Ils contribuent à l’alcalinisation des fluides de l’organisme tels que le sang, la salive ou l’urine.


  • Les fruits : citrons, pommes, poires, bananes, pêches, dattes, mûres, cerises, fraises, framboises, pastèque, ananas, châtaignes, abricots, raisins, kiwis...

  • Les légumes : principalement les légumes feuillus verts: brocolis, épinards, chou kale, chou-fleur, céleri, endives, mais aussi les carottes, les champignons, les courgettes, les radis, les pommes de terre...

  • Les herbes aromatiques : persil, coriandre, menthe, thym, basilic

  • Les épices : gingembre, piment de Cayenne, curcuma, paprika, graines de moutarde, cannelle, cumin

  • Les graines germées : luzerne, haricots, brocolis...

  • Les fruits secs : baies de Goji, abricots, raisins...

  • Les boissons : le jus de citron, le vin rouge, les tisanes, le thé vert

Les aliments à éviter

Ces aliments sont des producteurs d’acides . Lors de leur transformation (par la digestion notamment) ils libèrent des métabolites acides, responsables de l’acidification de l’organisme.


  • Les produits transformés
  • Le sucre et les édulcorants artificiels
  • Le sel
  • Le café et le thé noir
  • Les produits d’origine animale : viande, poisson, oeufs, lait, fromage
  • Les céréales raffinées : riz, pâtes, farine, pain...
  • Certaines légumineuses : arachide, lentilles...
  • Certains oléagineux : noix, noix de cajou
  • Les sodas
  • La bière


Conclusion: les 5 principes élémentaires

Nous pouvons résumer ces règles en 5 principes élémentaires. Pour éviter une acidification excessive, il convient de :

  • Bannir les aliments transformés
  • Limiter ses apports en sucre
  • Limiter ses apports en sel
  • Eviter les excès de protéines animales
  • Limiter sa consommation de céréales
  • Privilégier les aliments riches en potassium


Partager cet article sur les réseaux sociaux :




Articles liés

avocatier

Faites pousser votre propre avocatier à la maison !

oléagineux

La curcumine : un anti-inflammatoire très puissant

muesli

8 aliments pour booster vos défenses immunitaires

Rechercher sur le site :

Retrouvez-nous sur :

facebook twitter instagram youtube