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Gratin de courge butternut à la feta

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes + 20 minutes

Ingrédients

Pour 2 personnes

- une courge butternut
- un poivron jaune
- 100 g de feta
- huile d’olive
- sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Couper la courge butternut en deux, dans le sens de la longueur.

Retirez les graines avec une cuillère.

Badigeonnez la courge d’huile d’olive et enfournez-la pendant 40 à 45 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir la courge quelques minutes.

Pendant ce temps, découpez la feta et le poivron en petits dés.

A l’aide d’une cuillère, retirez la chair de la courge butternut et disposez-la dans un plat à gratins.

Incorporez le poivron et mélangez-le avec la pulpe de la courge.

Ajoutez ensuite la feta puis salez et poivrez à votre convenance.

Enfournez pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la feta prenne une couleur dorée.

C’est prêt, bon appétit !