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Gratin de courge butternut et pommes de terre

Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

- 1 courge butternut (environ 1kg)
- 250 g de pommes de terre
- 10 cl de crème liquide végétale
- 25 cl d'eau
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 50 g de gruyère rapé (ou parmesan)
- noix de muscade rapée
- poivre

Préparation

Pelez la courge, coupez-la en deux et enlevez les graines. Coupez-la ensuite en fines lamelles.

Dans un saladier, mélangez les lamelles avec la crème, l'eau, le cumin, le sel et le poivre. Laisser reposer quelques minutes pour que la courge s'imbibe des épices.

Pendant ce temps-là, rapez les pommes de terre puis mélangez-les avec la noix de muscade

Dans un plat à gratin, disposez une tranche de courge, une tranche de pommes de terre, puis le reste de la courge. Versez la préparation à base de crème.

Recouvrez le tout de fromage rapé (gruyère ou parmesan).

Mettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 1h30.

C'est prêt, bonne dégustation!