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Salade de betterave aux noisettes

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:
- 2 betteraves rouges
- 3 cuillères à soupe de noisettes
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre

Préparation

Pelez les betteraves puis rapez-les grossièrement.

Préparez la vinaigrette dans un saladier avec le vinaigre, les huiles, le sel et le poivre. Ajoutez les betteraves rapées.

Coupez les noisettes en deux, ou concassez-les dans un mortier avec un pilon.

Parsemez la salade de betterave avec les noisettes.

C'est prêt, bon appétit!

Astuce: avec des noisettes grillées, c'est encore meilleur!