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Steaks de pois chiches

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients

Pour 2 steaks:
- une boite de pois chiches (environ 300g)
- un oignon
- une ou deux gousses d'ail
- un oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation

Egoutez les pois chiches et rincez-les.

Dans un saladier, réduisez les pois chiches en purée avec un pilon.

Ajoutez l'ail et l'oignon que vous aurez préalablement émincés.

Ajoutez l'oeuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélangez à nouveau.

A l'aide d'un emporte pièce, réalisez les galettes sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Faites-les cuire au four à 180°C pendant 30 minutes en les retournant à 20 minutes.

C'est prêt, bon appétit! Vous pouvez déguster ces galettes dans un hamburger végétarien, ou bien accompagné d'une salade et d'une sauce.

Merci à La tendresse en cuisine pour la recette!