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Porridge de sarrasin à la banane

Le porridge est un plat d'origine anglo-saxonne à base de céréales et de lait. Les flocons de sarrasin possèdent des propriétés mucilagineuses, qui, au contact du lait leur donnent une texture épaisse et onctueuse.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

Pour 2 personnes:
- 2 verres de lait de noisette
- 4 poignées de flocons de sarrasin
- 2 petites bananes
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- quelques noisettes
- sirop d'érable

Préparation

Versez le lait de noisette, les flocons et le cacao dans une casserole.

Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une texture épaisse.

Ajoutez la banane après l'avoir coupée en rondelles et mélangez bien.

Arrêtez la cuisson lorsque vous obtenez la texture que vous souhaitez.

Servez dans des petits bols, en ajoutant des noisettes concassées (ou des amandes, des noix, des fèves de cacao...) et un filet de sirop d'érable.

Bon appétit!