Abricot, pastèque, melon, nectarine... les bienfaits des fruits de l’été
Abricot, nectarine, melon, pastèque... découvrez les principaux bienfaits des fruits de l'été, à consommer (presque) sans modération pour faire le plein de nutriments!
L’abricot
La couleur orangée de l’abricot est due à la carotène (également appelée provitamine A ). Les caroténoïdes sont particulièrement bénéfiques pour la peau et essentiels à notre système visuel. L’abricot contient de nombreux autres nutriments, comme du magnésium, du fer, du potassium et des vitamines B3, B5 et C. A noter que plus sa couleur est foncée, plus l’abricot est riche en carotène; un critère important dans le choix de vos fruits donc!
La pastèque
Bien qu’elle soit constituée à 95% d’eau, la pastèque possède de nombreux nutriments comme les vitamines A, B6 et C. Elle est également riche en potassium, efficace pour lutter contre les courbatures et les crampes musculaires.
Les pépins de la pastèque sont comestibles et possèdent des propriétés intéressantes. Diurétiques, ils permettent de stimuler le système urinaire. Ils contiennent également de la citrulline, un acide aminé qui favorise la circulation du sang.
Le melon
Le melon est particulièrement riche en provitamine A (2 mg pour 100g, contre 0,3 mg pour le melon). Cette dernière, en plus d’être bénéfique pour les yeux, permet aux cellules de la peau de se régénérer. Le melon est également bien pourvu en vitamine C, efficace pour lutter contre la fatigue et défendre l’organisme des infections virales et bactériennes.
La nectarine
La nectarine est également riche en vitamine C mais également en anthocyanes, des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention de certains cancers. Bien pourvue en fibres, elle permet de stimuler le transit intestinal et de prévenir la constipation.
La myrtille
Très riche en vitamine C, en vitamine E ainsi qu'en fibres, la myrtille contient également des pigments violets aux fortes capacités antioxydantes et anti-inflammatoires. Comme la mûre, le raisin et l’airelle, elle est très bénéfique pour les yeux et permettrait d’accroitre l’acuité visuelle. En effet, les flavonoïdes qu’elle contient aident à renforcer le réseau sanguin de la rétine.
La cerise
La cerise est riche en anthocyanines, des composés antioxydants qui lui permettent de lutter contre la formation des radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules. Par ailleurs, la cerise est riche en fibres, qui aident à stimuler le fonctionnement des intestins.
