10 soupes originales pour l'hiver
En hiver, rien n'est plus réconfortant qu'une bonne soupe! Voici 10 recettes de soupes originales, faciles à préparer, pour se réchauffer tout en se faisant plaisir!
(Pour découvrir les recettes, cliquez sur les photos.)
1. Soupe "saveurs d'Orient"
Une soupe de lentilles corail aux saveurs indiennes, subtilement relevée par le curry. Notre coup de coeur!
2. Soupe de pois cassés et céleri
Une soupe à base de pois cassés pour faire le plein de protéines, vitamine B1, manganèse, cuivre et fer !
3. Soupe express aux poireaux
Une recette pour les plus pressés. Un minimum de temps, pour un maximum de plaisir !
4. Velouté de potimarron à l'orange
Une soupe aux multiples bienfaits! Le potiron est une très bonne source en bêta-carotène, un antioxydant bon pour la peau et le système immunitaire. Il est également riche en lutéine et zéaxanthine, deux caroténoïdes protecteurs de la santé occulaire.
5. Soupe de fenouil au parmesan
Une soupe réconfortante! Les propriétés antioxydantes du fenouil permettent de lutter contre les radicaux libres et protéger les cellules du vieillissement.
6. Velouté de carottes au lait de coco
Vos enfants ne jurent que par les pâtes et le riz? Voici une recette pour les réconcilier avec la soupe!
7. Velouté de panais et pomme
Dans cette recette, la douceur sucrée du panais rencontre la légère acidité de la pomme. Le tout relevé par la puissance du curry. Une soupe réconfortante et chaleureuse pour l'hiver !
8. Soupe carotte et patate douce épicée
Une soupe aux accents sucrés, pour faire le plein de vitamine A, bénéfique pour la santé oculaire. Côté épices, le gingembre favorise la digestion et possède des vertus anti-inflammatoires.
9. Velouté de pois chiches au gingembre
Une soupe de pois chiche épicée pour se réchauffer les froides nuits d'hiver! Le gingembre permet d'augmenter notre chaleur corporelle pour lutter contre les baisses de température.
10. Soupe petits pois citron
Une recette originale à déguster aussi bien froide en été que chaude en hiver ! Les petits pois contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine , deux composés antioxydants qui appartiennent à la famille des caroténoïdes . Ils protègent la rétine et la macula du stress oxydatif.
