Fiche pratique - Les bienfaits des choux
Chou-fleur, chou frisé, chou vert, chou kale, chou de Bruxelles...tous appartiennent à la famille des brassicacées, qui comprend plusieurs milliers d’espèces. Celles-ci se caractérisent par la présence d’une fleur à quatre pétales disposés en forme de croix, d’où le nom de «crucifères» !
