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Curry maison
Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
Dans un mortier, réduire en poudre:
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- les graines de 2 ou 3 fruits de cardamome
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à soupe de macis (fleur de muscade)
Ce curry très parfumé peut être utilisé dans différentes préparations, plats de riz, curry de légumes, salades, etc... à doser selon votre convenance.
