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Tarte aux poivrons

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes:
- un rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 1 kg de poivrons rouges
- une poignée d'olives noires
- 4 gousses d'ail
- des herbes de provence
- une demi cc de paprika
- du piment d'espelette
- de l'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation

Lavez les poivrons et découpez-les en lanières.

Emincez l'ail et faites le revenir dans une poèle avec de l'huile d'olive.

Ajoutez le paprika, le piment d'espelette et les herbes.

Ajoutez les poivrons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent bien tendres.
Salez-et poivrez selon votre convenance.

Pendant ce temps, étalez la pâte à tarte. Faites des petits trous avec une fourchette.

Disposez les poivrons de manière uniforme.

Parsemez d'olives noires et ajoutez un peu d'herbe pour décorer.

Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 210°C.

Servez tiède ou froid.

Bonne dégustation!

Une recette inspirée par Serial Cooker