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Soupe aux panais épicée

Ingrédients

Pour 3 personnes:

- 300 g de panais
- 2 pommes
- 100 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de curry
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation

Epluchez les panais, les pommes de terre et les pommes puis coupez-les en dés.

Dans une cocotte minute, faites revenir rapidement les légumes et les fruits dans un peu d'huile d'olive.

Recouvrez d'eau, ajoutez l'ail, salez et laisser cuire environ 30 minutes (15 minutes à l'autocuiseur)

Mixez le tout et ajoutez les épices.

C'est prêt, bon appétit!