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Les additifs autorisés dans le bio


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Contrairement aux idées reçues, les produits bio peuvent contenir des additifs. Face à l’agriculture conventionnelle qui en tolère 300, seuls 48 additifs sont autorisés dans l’agriculture biologique. En grande majorité, ces additifs sont d’origine naturelle. Seuls 4 sont d’origine chimique, produits par synthèse. Cette liste dresse les additifs autorisés par le label bio, et comme vous le verrez, tous ne sont pas inoffensifs...


Légende:     Inoffensif       Douteux/modérément toxique       Toxique

Colorants
E153 Charbon végétal, Noir végétal
E160b Rocou, Annatto, Bixine, Norbixine

E170 Carbonate de calcium

Conservateurs
E220 Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux
E223 Métabisulfite de sodium, Pyrosulfite de sodium
E224 Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium
E250 Nitrite de sodium
E252 Nitrate de potassium, Salpêtre

E270 Acide lactique
E290 Dioxyde de carbone, Anhydride carbonique, CO2
E296 Acide malique (DL- ou L-)

Antioxydants
E300 Acide ascorbique (L-), Vitamine C
E301 Ascorbate de sodium

E306 Tocophérols, Extraits riches en vitamine E
E322 Lécithines
E325 Lactate de sodium
E330 Acide citrique
E331 Citrate de sodium

E333 Citrate de calcium
E334 Acide L(+)-tartrique, Acide L(+)-tartarique
E335 Tartrate de sodium
E336 Tartrate de potassium

E341 Phosphates de calcium, Orthophosphates de calcium
E392 Extrait de romarin



Agents de textures
E400 Acide alginique
E401 Alginate de sodium
E402 Alginate de potassium
E406 Agar-agar, Layor Carang, Isinglass du Japon

E407 Carraghénane, Carraghénate, Furcellaran, Mousse d'Irlande
E410 Gomme de caroube, Farine de graine de caroube
E412 Gomme de guar
E414 Gomme arabique, Gomme d'acacia
E415 Gomme xanthane
E422 Glycérol, Glycérine
E440i Pectine

E464 Hydroxypropyl méthyl cellulose



Acidifiants
E500 Carbonates de sodium
E501 Carbonates de potassium
E503 Carbonates d'ammonium
E504 Carbonates de magnésium

E509 Chlorure de calcium
E516 Sulfate de calcium
E524 Hydroxyde de sodium

E551 Dioxyde de silicium (amorphe), Silice (amorphe)
E553 Silicate de magnésium, Trisilicate de magnésium, Talc
E917 Iodate de potassium

Additifs gazeux
E941 Azote
E948 Oxygène

Sources:
UFC Que Choisir
"Additifs alimentaires danger" de Corinne Gouget






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